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과테말라는 라틴아메리카의 커피 생산 국가 중에 하나로, 다양한 지역에서 다른 특성을 가진 커피를 생산합니다. 아래는 과테말라에서 생산되는 대표적인 커피들입니다.
1. 안티구아 커피 (Antigua coffee)
안티구아 커피는 고산 지역에서 자라 나는 특징적인 풍미를 가지고 있습니다. 상쾌하면서도 부드러운 드라이 프루트의 향미와 고소한 초콜릿 맛, 과일류의 맛 등 다양한 풍미를 느낄 수 있습니다. 또한 균형 있는 산도와 우수한 바디감을 가지고 있어 다재다능한 제품입니다.
제가 직접 맛봤을 때 스모크 향이 있다고 생각이 드네요.
2. 코반 커피 (Coban coffee)
코반 지역은 과테말라의 가운데에 위치하고, 풍부한 다양한 풍경을 자랑합니다. 코반 커피는 꽃과 과일 같은 향이 강하며, 산미와 높은 산도, 스위트한 바디감 등 특징적인 맛을 가지고 있습니다.
3. 후에후에테낭고 커피 (Huehuetenango coffee)
후에후에테낭고 지역의 커피는 과테말라에서 가장 북쪽에 있는 지역에서 생산됩니다. 고산성과 산뜻한 과일 맛, 그리고 다양한 종류의 버터에서 느껴지는 단맛 등 특히 우수한 스위트한 바디감을 가지고 있습니다.
4. 산타로사 커피 (Santa Rosa coffee)
산타로사 지역은 과테말라에서 가장 남쪽에 위치한 지역 중 하나로, 낮은 지대에서 다채로운 농산물을 생산합니다. 그 중에서도 특별히 두 유형의 커피를 생산합니다. 하나는 과즙이 풍부하면서도 대담한 오렌지 향이 느껴지는 것이 특징인 "일라스카"이며, 다른 하나는 높은 산도와 절묘한 균형감, 그리고 쌉쌀한 후맛이 특징인 "샤크" 입니다.
5. 산 안토니오 커피 (San Antonio coffee)
산 안토니오 지역의 커피는 고산에서 자라며, 과자처럼 달콤하면서도 상큼한 과일 향과 깊고 진한 초콜릿 맛 등을 느낄 수 있습니다. 높은 산도와 유연한 바디감이 어우러져 차분하고 균형 있는 맛을 자랑합니다.
과테말라의 다양한 지역별로 다른 맛을 가진 커피들을 즐길 수 있으며, 양질의 생두와 저렴한 가격의 까는 기계로 인해 과테말라 커피는 세계적으로 인기 있는 커피 중 하나입니다. 커피의 풍미, 향기 및 품질은 생산 지역과 생산 방법 등 여러 가지 요소에 따라 달라질 수 있으며, 고객들은 자신의 입맛과 취향에 맞는 적절한 커피를 찾기 위해 다양한 지역의 커피를 시도해 볼 수 있습니다. 해당 지역을 방문하시거나 국내에서 커피를 맛보실 때 해당 내용들을 참고하시면서 드시면 더 깊은 커피 맛을 느낄 수 있으실 것입니다.
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